Características dos compostos orgânicos

Prótidos

Características:

• compostos quaternários de carbono, hidrogénio, oxigénio e azoto
• Unidade estrutural: Aminoácido
• Tipo de ligação: peptídica
• Hierarquia estrutural:

-aminoácidos
-péptidos ( dipéptidos, polipéptidos);
-proteínas

Função:

• Estrutural (membranas celulares)
• Enzimática (enzimas)
• Transporte (hemoglobina)
• Motora (proteínas contrácteis dos músculos)
• Hormonal (insulina)
• Imunológica (anticorpos)

Hidratos de Carbono

Características:

• Compostos ternários de hidrogénio, carbono e oxigénio
• Unidade estrutural: monossacarídeos ou oses (podem ser classificados atendendo ao número de carbonos da molécula em trioses, pentoses, hexoses...)
• Tipo de ligação: glicosídica
• Hieraquia estrutural:
  

- monossacarídeos (ex: glicose, frutose, ribose);
-dissacarídeos (ex: sacarose, lactose, maltose);
-polissacarídeos (ex: celulose, amido e glicogénio)


Funções:

• Energética (glicose)
• Estrutural (celulose, quitina)
• Reserva(amido nas plantas e glicogénio nos animais)

Lípidos

Características:

• Compostos ternários constituídos por carbono, hidrogénio e oxigénio (podem integrar outros elementos, como fósforo e azoto)
• Insolúveis em água
• Solúveis em solventes orgânicos, como o benzeno, o éter e o clorofórmio.
• Tipo de ligação:éster
• Alguns grupos:

-glicerídeos- resultam da ligação entre uma molécula de glicerol com uma, duas ou três moléculas de ácidos gordos;
-fosfolípidos- moléculas antipáticas, pois possuem uma zona polar (hidrofílica), com afinidade para a água, e zona apolar (hidrofóbica);
-esteróides (colesterol)


Funções:

• Estrutural (membrana celular)
• Enérgética (produção de calor)
• Protectora(gordura subcutânea)
• Hormonal(progesterona)

Ácidos nucleicos

Caracteristicas:

• Unidade estrutural: nucleótido (constituído por um fosfato, uma pentose e uma base azotada)
• Tipos:

-DNA (ácido desoxirribonucleico) com estrutura em duplo hélice
-RNA (ácido ribonuceico) com estrutura simples


Funções:

• Armazenamento de informação genética
• Transferência de informação
  

DNA